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Lipozyme TL IM 是一种来源于疏棉状嗜热丝孢菌并固定在一种不可压缩的硅胶载体上的1,3特异性脂肪酶。Lipozyme TL IM是一种酯化反应的高效催化剂，它能够优先重新排列脂肪酸类，但并非针对甘油三酯的1位和3位。Lipozyme TL IM显示出高度底物选择性，允许在分子的纯基和酸基存在大侧链和大基团。 这种脂肪酶是食品级，并且经过批准符合 kosher 和halal 的 食品要求。
宜称活力：250IUN/g
密度近似值：0.54g/ml
pH值：pH6-8
建议反应温度：50-75℃
本产品为白色固定化颗粒，颜色深浅随批次不同而不同，颜色深浅不代表酶的活力的高低。
