新鲜辣椒粉碎研磨后呈辣椒酱状或粉状，隧道式微波烘干设备可以直接将粉碎后的辣椒酱烘干成辣椒粉，辣椒粉隧道式微波烘干设备还可以直接加装冷却装置，根据您的需求量身定做，将烘干后的辣椒粉冷却处理后称重包装，一条完整的辣椒粉生产线就可完成。

隧道式辣椒粉微波烘干机与传统辣椒粉烘干机相比较，辣椒粉微波烘干机具有更多的优势：

1、选择性加热。利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥，加热处理通透，效果。

2、能耗低、效率高。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，热效率高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

3、时间短，速度快。微波加热是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。使物体在很短时间内达到均匀加热，缩短了干燥时间。  

4、易于控制，工艺。与常规方法比较，设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的。

辣椒微波烘干机还具有杀菌的特点：

辣椒微波干燥机采用低温杀菌能够保持辣椒原有的营养成份和传统风味，微波能穿透物料内部，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。

实践证明，一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～3分钟。速度快，时间短，延长保质期，对提高产品质量有显著的效果。