1、产品用途/适用样品

TEX-FP挂面断条率检测仪主要用于测量和分析各类挂面及干面条的断裂强度、弯曲折断率、断裂位移等力学性能参数。挂面在生产和流通过程中易出现断条问题，直接影响产品的成品率和消费者体验。根据中国粮食行业标准LS/T 3212-2014《挂面》规定，抽检挂面产品的自然断条率应≤5%。然而，自然断条率仅能评价样品整体的破碎情况，无法准确表征单根挂面的抗折断性能。该仪器通过单根挂面的三点弯曲测试，能够精准评价挂面的抗折断能力，为生产企业优化干燥工艺、改进包装方式提供数据支撑。

适用样品包括：各类普通挂面、花色挂面、手工挂面、干面条、半干面条、意大利面等干制条形面制品。

2、核心技术特点

• 高精度力值测量：解析精度0.001N，系统精度优于0.5%，能够捕捉挂面断裂瞬间的力学变化。

• 宽范围无级调速：测量速度0.1-500mm/min范围内可调，速度精度±0.1%，位移范围300mm，位移精度0.01mm。

• 智能人机交互：7英寸高清触摸显示屏，操作直观便捷，支持中文/英文操作界面。

• 专用三点弯曲夹具：配备三点弯曲测试装置，将单根挂面放置于两个支点中央，探头从中心点下压直至断裂，适用于挂面等条形样品的断裂强度与弯曲折断率测试。

• 实时曲线与数据追溯：测试过程中实时显示力-位移/力-时间曲线，数据自动存储，方便查询与历史追溯。

• GMP合规管理：三级别多用户权限管理（用户名+密码登录），配备审计追踪功能，完整记录操作流程。

• 多重安全保护：限位保护与过载保护功能，保障设备与操作安全。

3、适用范围/场景

• 挂面生产企业的原料验收、过程控制与成品出厂检测

• 挂面研发部门的干燥工艺优化与配方改进

• 科研机构与高校的挂面品质研究与教学实验

• 第三方检测机构的挂面质量检测与认证服务

• 政府监管机构的食品安全监管与市场抽检

4、执行标准

TEX-FP挂面断条率检测仪严格遵循以下国内外标准：

• LS/T 3212-2014《挂面》 ：中国粮食行业标准，规定了挂面产品的自然断条率应≤5%。自然断条率反映的是长度不足平均长度三分之二的挂面占比。自然断条率按LS/T 3212附录B规定的方法测定。

• LS/T 3212-2021《挂面》（附录B） ：自然断条率检测方法。

• GB/T 40696：自然断条率、熟断条率、烹调损失率测定方法。

• GB/T 35875-2018：粮油检验 小麦粉面条加工品质评价

• AACC 66-50.01：面条坚实度测定（国际标准）

5、技术参数

测量范围：0-50N（可选10N、100N、200N、500N等规格）。测量精度：优于0.5%。解析精度：0.001N。测量速度：0.1-500mm/min（范围内可调）。速度精度：±0.1%。位移范围：300mm。位移精度：0.01mm。显示方式：7英寸触控屏（可选配联机版）。操作语言：中文（可选配英文）。输出方式：内置微型打印机。权限管理：三级别，多用户（用户名+密码登录）。审计追踪：支持。限位保护：支持。过载保护：支持。环境要求：-30~40℃，20%RH~70%RH。电源：AC220V 50Hz。

6、测试方法详解

挂面断条率检测主要采用三点弯曲法：

• 样品制备：随机选取长度、粗细均匀，无弯曲的挂面样品，切割为统一长度（通常10cm左右），确保样品表面无破损。

• 仪器设置：将三点弯曲测试装置的基座和扁平锥形探头分别安装于仪器基座和上夹头，调节两支架间距（推荐20-30mm，宜小不宜大以减少样品滑移带来的误差）。

• 参数设置：测试速度50mm/min，触发力5-10g。

• 测试执行：将单根挂面放置在基座支架中央，启动测试程序，探头以恒定速度向下移动，对试样中心点施加压力直至挂面断裂。仪器实时记录力-位移曲线。

• 数据采集：重复测试至少10根样品，取平均值以减少个体差异。

核心输出指标：

• 最大断裂力（断裂强度） ：挂面断裂瞬间的最大力值（N）。数值越大，挂面抗折断能力越强，在包装和运输过程中越不易断裂。

• 最大断裂位移：挂面从开始受力到断裂的位移变化量（mm），反映挂面的弯曲延展性。研究表明，合格挂面弯曲折断率的端部轴向位移量应大于12mm。

• 弯曲折断率：根据断裂力与位移数据综合评估挂面的抗折断性能。

7、售后服务与定制服务

济南西奥机电提供专业的售后服务与定制支持：专业技术支持团队提供全流程技术指导；可根据客户具体检测需求定制专用夹具及测试方案；仪器校准与维护服务；软件免费升级（如适用）。