药用级/食品级D-甘露糖甜味剂20kg/桶

　　D-甘露糖是一种单糖，化学式为C6H12O6。它是一种无色结晶固体，具有甜味。甘露糖存在于天然植物和动物体内，是一种重要的能量来源。

　　CAS号：3458-28-4

　　分子式：C6H12O6

　　分子量：180.156

　　性状：分α-型和β-型两种。α-型为甲基的结晶，熔点133°C；β-型为乙基的结晶，熔点为132°C（分解点）。

　　味甜，略带苦味。易溶于水（250%），难溶于乙醇（0.4%），不溶于乙MI。

　　来源：在植物中主要以缩合物形式存在于甘露聚糖等多糖中。游离态者在椰子外壳和木樨科植物花白蜡树（Fraxinus ornus）的渗出液、柑橘皮、发芽种子和糖蜜等中有少量存在。

　　制法：由椰子外壳用硫酸水解后分离、提纯、精致而得。为α-甘露糖。

　　甘露糖在生物体内起着多种功能。它是光合作用中形成葡萄糖和淀粉的重要中间产物。在生物体内，甘露糖也参与能量代谢过程，供给细胞所需的能量。此外，甘露糖还可以与其他分子结合，形成多糖，如甘露聚糖。

　　在食品加工中，甘露糖常用作一种甜味剂，具有较高的甜度，但热量较低。它在食品制造业中广泛应用于饮料、糖果、糕点等产品中，用于增加甜味和提供能量。

　　然而，甘露糖在过量摄入时可能对健康造成一些负面影响。过高的摄入量可能导致血糖水平升高，特别是对糖尿病患者来说尤为重要。因此，在食用甘露糖时，适度的摄入量是必要的。

　　总的来说，D-甘露糖是一种常见的单糖，具有甜味和能量供应功能。它在生物体内起着重要作用，同时也是食品加工中常用的甜味剂。

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