腊鱼烘干机 腊鱼烘干技术

      在腌腊鱼的传统干燥方法中，日光干制和热风干制是最主要和的干燥方法。日光干燥法存在卫生条件差，天气阴晴不定等不可预测性大和生产的连续性差等弊端；会降低腌腊鱼产品品质(复水性低、表面硬化开裂、过度收缩和颜色变化等)。为了能的保持物质原有的理化性质，干燥质量好，空气能腊鱼干燥、真空冷冻干燥技术、微波真空干燥技术和冷冻与微波真空联合干燥技术已经应用到水产品加工中，其中以空气能腊鱼烘干机节能，用于腊鱼干燥，鱼块不变色，外形好，干净卫生、设备全自动运行，无需要人员看守等特点，受到广大食品加工企业的认可。

        腊鱼和腊肠都是湖南省传统的汉族名吃，以腊鱼为甚。腊鱼属于湘菜系。色泽金黄，具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品，每到冬季，许多家庭都有熏制腊鱼的习惯。熏制腊鱼一般选用鲤鱼、青鱼、草鱼等鲜鱼作为原料、依鲜鱼的大小和剖割方法不同，可分为腊块、腊皮、腊刀鱼三种。每100公斤鲜鱼用盐8～11公斤进行腌渍，腌6～8天出缸(盆)，晒至体表没有水分时，再用微火熏烟6～8小时，熏烟时要控制烟量和温度，并每隔2小时翻动一次，使鱼体充分均匀受到烟熏，以提高鱼品质量。上面所说的是传统的做法。现在市场需求较大，人们一般配合新型的腊鱼烘干机来烘制腊鱼来满足日益增长的市场需求。

关于腊鱼烘干机的优点见如下： 

1、腊鱼烘干机集除湿、加热、制冷、排温、通风为一体智能化设备，为新型节能减排干燥设备。 

2、采用双效除湿技术的中间换热除温除湿，大大提高除湿性能比，节能效果明显。 

3、突破传统除湿机及普通热泵除湿干燥机技术瓶颈：解决传统除湿设备在高温低湿条件下的除湿性能差甚至空转（压缩机运转不除水）技术难题。 

4、的排风热回收设计：减少排放热量损失，综合节能性更好； 

5、的新风预除湿功能可保证进新风干燥，适合严格的干燥工艺； 

6、高温腊鱼烘干机是一种环保节能型烘干设备，在烘干过程中不会产生任何有害物质，烘干过程也不会有烟气或明火产生，可以根据烘干物料特性调制温度湿度，智能化程度高。

7、烘干过程无需要专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果，机组在常温常压下运行，特点体现在节能方面，其节能量比电热管红外微波等节能50%以上，比烧油节能40%，比烧煤节能20%--30%，并且在烘干过程中机组会产生冷风，将冷风直接排入工作车间可提高室温度。

       腊鱼烘干机的方式多样，一般为定制型，可以做成隧道式烘干线的形式，也可做流水线烘干方式，更可以做成烘干房的形式，具体根据企业不同需求来定制。该烘干机型通过在多个食品加工厂、农产品深加工、海产品加工厂、饲料加工厂、工业废渣、海产品加工、药材生产基地及海产品深加工企业的多次烘干实践和数据测试，积累了丰富的烘干经验，依据完整的理论计算和实际相结合，确保在不同材料在烘干过程中的色泽、外观、药性的精确定型。该款机型已通过客户千百次的测试和实践证明，在环保、节能、安全、智能化控制方面得到了有力的验证。金濠江科技,使命必达。

        .腊鱼烘干机只需要少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，腊鱼烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时无需人员值守，是一种节能环保的烘干解决方案。

        热泵腊鱼烘干机还可以用于比目鱼、鲅鱼、鱼肚花胶、墨鱼、鱿鱼、鱿鱼丝、濑尿虾干、鲤鱼、腊草鱼、风干鱼、春只鱼、三文鱼、鳗鱼、秋刀鱼、红衫鱼、鲍鱼、大小黄鱼、巴浪鱼、白帆鱼、红鱼、公干鱼、紫鱼干、带鱼、白菇鱼、黄鱼干、淡菜仔、贝类、泥鳅、扇贝、虾米、凤尾鱼、虾皮、虾仁、对虾、鱼块、鱼干、虾干、银鱼、烤虾、烤鱼片、乌头鱼干、沙丁鱼、海燕鱼、章鱼、柴鱼、鳀鱼、海蜓鱼等海产烘干。