果胶/CAS：9000-69-5/乳化稳定剂

【果胶】产品名称： 果胶 
【果胶】CAS： 9000-69-5 
【果胶】天然/合成： 天然 
【果胶】提取来源： 葵花底盘 
【果胶】级别： 食品级 
【果胶】含量： 20% 
【果胶】外观： 白色粉状 
【果胶】包装： 25KG/纸板桶 可拆分   
【果胶】类别： 天然食品 
【果胶】领域： 乳化稳定剂 
【果胶】下延产品： 棒冰、冰淇淋 
【果胶】运用： 棒冰、冰淇淋：起乳化稳定作用，成品口感细腻，滑爽。用量参考：0.1%-0.2% 
【果胶】用法用量： 用量参考：0.1%-0.2%将果胶和3---4倍的细白糖拌匀，加入80℃的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5%-4%，溶解好后按比例加入各种制品中。 

【果胶】领域： 胶凝剂 
【果胶】下延产品： 果酱、果子冻、果冻 
【果胶】运用： 果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量参考：0.3%-0.6%。 
【果胶】用法用量： 用量参考：0.3%-0.6%。将果胶和3---4倍的细白糖拌匀，加入80℃的纯净水搅拌溶解，溶解浓度2.5%-4%，溶解好后按比例加入各种制品中。 

果胶/CAS：9000-69-5/乳化稳定剂

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