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厦门市所在地
木糖醇(天然食品) |
中文名称: |
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中文同义词: | 木糖醇;1,2,3,4,5-五羟基戊醇;樹膠醇;1,2,3,4,5-五羟基戊烷;木糖醇(五羟基戊烷、戊五醇);木糖醇,98%;XYLITOL 木糖醇;D-木糖醇 | |
英文名称: | Xylitol | |
英文同义词: | xylosic alcohol;XYLITOL CRYSTALLINE;XYLITOL, FOR BIOTECHNOLOGICAL PURPOSES;XYLITOL, 1GM, NEAT;Xylitol 1 M Solution;XYLITOL BIOSYNTH;XYLITOL, WHO 98.5-101.0%;XYLITOL, USP GRADE | |
CAS号: | 87-99-0 | |
分子式: | C5H12O5 | |
分子量: | 152.15 |
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木糖醇的水溶液对热有较好的稳定性,是制作适合糖尿病人饮用的保健饮料的理想甜味剂,是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用甜味剂,可代替葡萄糖、果糖作为机体的能源,也是体内合成核酸和进行解毒的重要物质。因为糖尿病人胰岛素分泌不足,葡萄糖不能转化成6-磷酸葡萄糖,而木糖醇的代谢与胰岛素无关,因此不会增加糖尿病患者的血糖值。木糖醇还具有抑制酮体生成的特殊功能,可以降低肝病患者的转氨酶,增强肝脏功能,促进脂肪的代谢。本品口服吸收量个体差异性大,可能与肠道细菌、内容物、遗传因素有关。本品在体内几乎全部被代谢,极少以原形从尿中排出。临床用于体内胰岛素不足时补充热量与体液、改善糖代谢、消除酮血症,是糖尿病代谢异常的有效调整剂。在常规剂量下对肝、肾无明显影响,但大量摄入时,可引起渗透性腹泻和水平衡失调。每日木糖醇的摄入量应低于50~70克。木糖醇可用于调味品、饮料、果酱、糖果、糕点等的加工。由于酵母和细菌不能利用它,可作为防龋齿的甜味剂,并有防腐作用。