三、各种菌类的冷库温度参数参考
①、蘑菇，适宜贮藏温度为0~2℃，相对湿度控制在90%-95%，库内含氧量保持在0-1%为宜，二氧化碳保持在25%为宜，此条件下可贮藏10~12天；
②、平菇，适宜贮藏温度为3~4℃，相对湿度控制在85%-90%，库内含氧量保持在1-3%为宜，二氧化碳保持在4%-5%为宜，此条件下可贮藏15~20天；
③、草菇，适宜贮藏温度为0~2℃，相对湿度控制在90%-95%，此条件下可贮藏14~15天；
④、双孢蘑菇，适宜贮藏温度为0℃，相对湿度控制在80%-85%，此条件下可贮藏30~35天；
⑤、金针菇，适宜贮藏温度为2~4℃，相对湿度控制在85%-90%，此条件下可贮藏4~5天；
⑥、木耳，适宜贮藏温度为2~4℃，相对湿度控制在85%-90%，此条件下可贮藏10~15天。
