中性蛋白酶

     中性蛋白酶是一种制剂，在中性条件下具有较高活性，由高产菌株——杆菌（Bacillus）深层发酵而成。可广泛应用于皮革软化、脱毛、丝绸脱胶、动植物蛋白水解、酿酒和饲料。

工作机理

     蛋白水解酶制剂能在中性条件下水解蛋白质食品中的缩氨酸键，释放氨基酸或者多肽。在酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产中，添加可澄清发酵液中的雾气。酵母在发酵阶段的生长可以通过悬浮蛋白质转化的氨基酸来加以促进，从而加速发酵并提高产量。

      的适用pH 范围是6.0-8.0， zui适pH值7.0， 温度范围是10℃-60℃ （50- 140°F），zui适温度 50℃（122°F）。

规格

     是固体制剂：
      PW 50 （酶活力 50，000 U/g）

    SUKAPro NE PW 100 （酶活力 100，000 U/g）

酶活力单位定义：温度为40℃，pH7.0条件下，1分钟内释放1ug酪氨酸所需要的酶量。

使用说明

      用作饲料添加剂时，的添加量为5-10U/g。
      用在酿造业时， 添加比例为 5 U/g。

包装

     的包装规格为25kg/桶。也 可根据客户需求提供大小不等的包装。

保存

      存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。在低温下（25℃以下，但不能冷冻）贮存时，其活性可保持相当长一段时间。

使用注意事项

     无毒，可生物降解。避免儿童接触及不必要接触，*接触一些产品（如SUKAPro NE ）中的蛋白质会使有的人对该产品过敏。每次接触产品后要用温水、香皂洗手。

苏柯汉（潍坊）生物工程有限公司为澳大利亚独资企业，于2004年2月18日在山东省潍坊市*开发区注册成立，是山东省*认定的*,公司总投资220万美元，注册资金158万美元，占地2万多平方米。工业用酶制剂系列：纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、高转化率糖化酶、酒精酶，葡聚糖酶、脂肪酶、高温稳定淀粉酶、中温淀粉酶、植酸酶、蛋白酶、木聚糖酶，复合酶、小麦复合酶、酸性蛋白酶、、1398 等各种生物酶制剂