三偏磷酸钠，是一种无机化合物，化学式为Na3(PO3)3，为白色结晶性粉末，易溶于水，主要用作淀粉改性剂。

中文名

三偏磷酸钠

外文名

Sodium trimetaphosphate

化学式

Na3(PO3)3

分子量

305.885

CAS登录号

7785-84-4

EINECS登录号

232-088-3

熔    点

588 ℃

密    度

2.49 g/cm³

外    观

白色结晶性粉末

理化性质

密度：2.49g/cm3

熔点：588℃

外观：白色结晶性粉末

溶解：易溶于水 

用途

主要用作淀粉改性剂。

三偏磷酸钠是一种食品添加剂，主要用于制作食品的保湿剂、防腐剂、乳化剂等。三偏磷酸钠是一种有机化合物，是白色或类白色的结晶性粉末，稍有臭味，主要用于制作保湿剂、防腐剂、乳化剂等。

1、保湿剂

三偏磷酸钠可以吸收水分，使水保持湿润状态，从而增加皮肤的弹性，使皮肤光滑、有弹性。

2、防腐剂

三偏磷酸钠具有一定的防腐作用，在食品中适量添加三偏磷酸钠，可以抑制微生物的生长和繁殖，从而延长食品的保质期。

3、乳化剂

乳化剂是指能使片状的物质或粉末在一定的浓度下乳化的物质，是一种食品添加剂。

三偏磷酸钠是一种食品添加剂，可以用于制作保湿剂、防腐剂、乳化剂等。在日常生活中，患者要注意适量食用含有三偏磷酸钠的食物，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，患者可以遵医嘱