乙醇(Ethyl Alcohol)，俗称酒精，是醇类化合物的一种，化学式为C2H6O，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH。 乙醇燃烧性很好，是常用的燃料、溶剂和消毒剂等，在有机合成中应用广泛。

乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，毒性较低，可以与水以任意比互溶，溶液具有酒香味，略带刺激性，也可与多数有机溶剂混溶。乙醇蒸汽与空气混合可以形成爆炸性混合物。乙醇是一种基本有机化工原料，也用作有机溶剂、制饮料酒以及食品工业。

乙醇可用于制造饮料、香精、染料、燃料等，医疗上常用体积分数为70%~75%的乙醇作消毒剂。乙醇在化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途。

乙醇

外文名

Ethyl Alcohol

别    名

酒精、火酒

化学式

C2H5OH

分子量

46.07(g/mol)

CAS登录号

64-17-5

EINECS登录号

200-578-6

熔    点

-114.1 ℃ （常压）

沸    点

78.3 ℃ （常压）

密    度

0.7893 g/cm³ （20 ℃）

外    观

无色透明液体，有芳香气味

闪    点

14.0 ℃ （闭杯)；21.1(开杯）

应    用

化学工业、医疗卫生、食品工业、农业生产等

安全性描述

S7；S16；S24/25；S26；S36/37；S45；S61

危险性符号

F

危险性描述

R11

UN危险货物编号

1170

CN危险货物编号

32061

危险标记

7(易燃液体) （易燃液体）

爆炸极限

3.3%~19%

蒸气压

5.333 kPa （19 ℃）

解离系数

pKa = 15.9 （25 ℃）

粘    度

1.074 mPa·s （20 ℃）

气体密度

2.009 kg/m³

临界温度

516.2 K

临界压力

6.38 MPa

相对蒸气密度

1.59(空气=1) （空气=1）

同分异构体

折射率

1.3611(20 ℃) [1]（20 ℃）

溶解性

与水混溶，可混溶于氯仿、甘油、甲醇等多数有机溶剂

相对密度

不大于0.8129；相当于含酒精不少于95.0%(ml/ml)

应用领域

乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。

乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，其制品多达300种以上，但目前乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。

消毒用品

不同浓度的消毒剂：

99.5%（体积分数）以上的酒精称为生物学中的用途：叶绿体中的色素能溶在有机溶剂无水乙醇（或丙酮）中，所以用无水乙醇可以提取叶绿体中的色素。

95%的酒精用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。

70%～75%的酒精用于消毒。这是因为，过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌杀死。其中75%的酒精消毒。

40%～50%的酒精可预防褥疮。长期卧床患者的背、腰、臀部因长期受压可引发褥疮，如按摩时将少许40%～50%的酒精倒入手中，均匀地按摩患者受压部位，就能达到促进局部血液循环，防止褥疮形成的目的。

25%～50%的酒精可用于物理退热。高烧患者可用其擦身，达到降温的目的。用酒精擦拭皮肤，能使患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，酒精蒸发，吸热，使病人体表面温度降低，症状缓解。

注意：酒精浓度不可过高，否则可能会刺激皮肤，并吸收表皮大量的水分。

饮料制品

乙醇是酒的主要成分，经过专门精制的乙醇也可用于制造其它饮料。乙醇还可用于制造醋酸、饮料、焙烤食品、糖果、冰淇淋、沙司等。

能源

与甲醇类似，乙醇可作能源使用。有的国家已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油（10%以上）中使用以节约汽油。

有机溶剂

用作黏合剂、硝基喷漆、清漆、化妆品、油墨、脱漆剂等的溶剂以及制药工业中的分析试剂需要乙醇作为溶剂，还可用于溶解一些不溶于水的电镀有机添加剂。

有机原料

农药、医药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂、防冻液、燃料、消毒剂等的制造原料。在微电子工业中，用作脱水去污剂，可与去油剂配合使用。