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药用稀释剂药用可溶性淀粉的用法
药用稀释剂药用可溶性淀粉的用法
可溶性淀粉(药用辅料)为白色或类白色粉末。
可溶性淀粉一般就是常见的阿尔法淀粉,即羟基支链上被醚化的淀粉阳离子盐(可溶性淀粉,确切的说应该是水溶性淀粉阳离子盐,类似于CMC,羧甲基纤维素钠盐),可以以任意比例溶解于冷水和热水中,干燥后成为硬脆的薄膜。
可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉,其淀粉溶液热时有良好的流动性,冷凝时能形成坚柔的凝胶,α一淀粉就是由物理处理方法生成的可溶性淀粉。生产可溶性淀粉的方法一般是在25~35摄氏 的温度下,用盐酸或硫酸作用于40%玉米淀粉浆,处理的时间可由黏度的降低来决定,约为6~24h,用纯碱或者稀氢氧化钠中和水解混合物,再经过滤和干燥即得到可溶性淀粉。可溶性淀粉可用于制造胶姆糖和糖果。