食品饮料高温喷淋式杀菌釜

食品饮料高温喷淋式杀菌釜工作原理：

1、将产品装入杀菌釜中，关闭釜门；

2、根据产品灌装温度要求，由热水罐向杀菌釜内注入设定温度的杀菌工艺水，到达工艺设定的液位；

3、利用循环泵将釜内杀菌工艺水经换热器一侧对釜内杀菌工艺水进行循环喷淋；

4、换热器另一侧注入蒸汽，杀菌工艺水循环加热升温到工艺设定的杀菌温度；

5、进入杀菌阶段，循环泵一直处于开启状态，温度波动时，通过薄膜阀控制蒸汽量，实现温度相对稳定；

6、杀菌阶段结束后，停止向换热器另一侧注入蒸汽；

7、开启冷水阀门，向换热器另一侧注入冷却水，实现釜内杀菌工艺水及产品降温；

8、杀菌形式分为：顶淋式、侧喷式、水喷雾式。

设备优势

  1、温度控制系统根据不同产品和工艺升温模式可选择线性和阶跃性，温度可以控制在±0.3℃，热分布均匀，处理量大，杀菌效果均一；

    2、使用换热器进行间接加热、间接冷却，杀菌工艺水与冷却水不直接接触，避免对产品的二次污染；

    3、压力控制系统在运行过程中不断适应内部的压力变化，压力可以控制在±0.05Bar，适用于多种包装形式；效率比较高，省时省力，设备运行稳定；

    4、少量工艺水快速循环，快速达到预设杀菌温度，不同于纯蒸汽杀菌无需排气，节约蒸汽约30%。