杀菌釜的原理

该设备是适用于对瓶装、罐装及其它密封包装食品进行高温快速杀菌的设备。由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理，科学的传热结构，使其热传递更迅速均匀，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理。同时，可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制，根据不同情况，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，进行反压校正，这对防止容器的变形和破损，提高成品率十分有利。同时，通 过对T-t，P-t记录曲线的分析和检查，可以有效地进行生产和品质管理。

杀菌釜的制作标准

本系列罐按国家《药品生产质量管理规范》“GMP”要求及依据《钢制常压容器》或《压力容器》设计、制造、验收，材料采用SUS316L或SUS304不锈钢，设备内表面镜面抛光处理，罐内壁光滑、平整、*，粗糙度可达0.28~0.45um。外表面镜面抛光或亚光处理。

的结构

1、由釜体、热水罐、换热器、循环泵、支撑平台、管路系统及温度自动控制系统。外盘管或夹套、外保温层、人孔、搅拌器、支承及传动装置等组成。材质及开孔可根据用户的工艺要求制定。

2、加热形式有：蒸汽加热。

6、接口形式有：快装、NA无菌法兰、法兰。

7、容积规格：1000L-20000L

8、罐体配置有：呼吸器、温度计、液位计、洗罐球、及视灯视镜等，也可根据客户要求配置数显温度计、差压液位计、自动控制系统等。

的应用

1、各种袋装及瓶装食品的杀菌工艺