医用级氯化镁粉末药用辅料渗透压调节剂

　　氯化镁是一种无机物，化学式MgCl2，分子量为95.211，呈无色片状晶体，微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶。在湿空气中潮解并发烟，在氢气的气流中白热时则升华。药用级氯化镁含MgCl2•6H2O应为98.0%～101.0%。

　　一、药用级氯化镁理化性质

　　1.密度：2.323g/cm3

　　2.熔点：714℃

　　3.沸点：1412℃

　　4.折射率：1.336（20℃）

　　5.外观：无色片状晶体，属六方晶系

　　6.水溶性：微溶于丙酮，溶于水、乙醇、甲醇、吡啶

　　二、药用级氯化镁主要用途

　　1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、食盐、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；

　　2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。

　　三、药用级氯化镁含量测定

　　取本品约0.3g，精密称定，加水50ml溶解后，加氨-氯化铵缓冲液(pH10.0)10ml，与铬黑T指示剂少许，用乙二胺四醋酸二钠滴定液(0.05mol/L)滴定至溶液由紫红色变为纯蓝色，即得。每1ml的乙二胺四醋酸二钠滴定液(0.05mol/L)相当于10.17mg的MgCl2•6H2O。

　　【类别】药用辅料，渗透压调节剂、局部止痛剂、缓冲剂。

　　【贮藏】密封保存。

　　注：本品易潮解。

医用级氯化镁粉末药用辅料渗透压调节剂