麦芽酚MaiyafenMaltol    C6H6O3  126.11    [118-71-8]    本品为3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮。按无水物计算，含C6H6O3不得少于99.0%。    【性状】  本品为白色结晶性粉末；具有焦糖或奶油样香气。    本品在乙醇或丙二醇中溶解，在水或甘油中略溶。       【类别】  药用辅料，调味剂和芳香剂等。    【贮藏】  密闭，避光保存。

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