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科研辅料DL-苹果酸
科研辅料DL-苹果酸
中文名称 | DL-苹果酸 |
英文名称 | DL-Malic acid |
中文别名 | DL-羟基丁二酸 |
英文别名 | DL-Hydroxysuccinic acid; Malicacidpfelsure |
CAS号 | 617-48-1;6915-15-7 |
EINECS号 | 210-514-9 |
分子式 | C4H6O5 |
分子量 | 134.09 |
InChI | InChI=1/C4H6O5/c5-2(4(8)9)1-3(6)7/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9) |
熔点 | 130-132℃ |
密度 | 产品用途： 食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在上无效。 |
闪点 | 203℃ |
水融性 | 558 g/L (20℃) |
用途 | 食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药 |
安全术语 | S26:;S37/39:; |
风险术语 | R22:;R34:;R42/43:; |
危险品标志 | Xi:Irritant; |
上游 | 顺丁烯二酸 |
食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药。通常认为L -苹果酸具有重要的功能，但是D L-苹果酸中一半的D 型在上无效。
化工行业可用作除垢剂、荧光增白剂的合成原料之一。添加到虫胶清漆或其它清漆中，可防止漆面结皮，用该种酸生产的聚脂树脂和醇酸树脂是有特殊用途的塑料。
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