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海藻酸纳的作用。它可以作为类似淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，进一步控制冰晶的形成，从而改善冰淇淋口感。它还可以作为一些乳制品的黏合剂，可以防止奶油外的酥皮开裂。

2、 我们再来介绍下关于海藻酸钠的用途。通常海藻酸纳可以作为纺织品的上浆剂和印花浆，又同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂等，主要运用在大型食品加工。一就是作为乳化稳定剂和增稠剂，增加食品色泽光鲜。

3、 海藻酸纳的第二个第二个用途呢，可以用来增加血容量和维持血压，从而可以排除烧伤产生的类毒素或者受到严重创伤后手术的稳定程度等。同时还具有减肥、整肠的功效。所以海藻酸纳还可以当减肥药使用，但副作用很小。

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