医药用辅料麦芽酚原厂5kg一袋天正有现货
医药用辅料麦芽酚原厂5kg一袋天正有现货
化学名称：麦芽酚
分子式：C6H6O3
分子量：126.11
物化性质：
熔点160-164°C沸点 170°C (10 mmHg)水溶性 1.2 g/100 mL (25°C)
性状：本品为白色晶状粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香气，稀溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。
[2] 保存：本品应避光密封，放置阴凉干燥处，避免与异杂气味物品混同存放，不能直接与铁接触。
麦芽酚可以减少苦味、增加甜味、增强乳脂质的香滑口感及降低酸刺激味，并能改良微波加工食品的风味。麦芽酚能与金属形成螯合物，而且具有还原性，可以作为抗氧剂使用，防止食品产生不良风味反应。麦芽酚特别适用于香草、巧克力及焦糖型风味的产品。同时麦芽酚还具有抗衰老的作用，动物实验表明： 麦芽酚可强烈的抑制由乙醇引起的小鼠肝内脂类的过氧化反应，从而延缓细胞整合性的降低、减轻脂类过氧化物灭活酶的作用，起到延寿功效。
麦芽酚MaiyafenMaltol C6H6O3 126.11 [118-71-8] 本品为3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮。按无水物计算，含C6H6O3不得少于99.0%。 【性状】 本品为白色结晶性粉末；具有焦糖或奶油样香气。 本品在乙醇或丙二醇中溶解，在水或甘油中略溶。 熔点 本品的熔点（通则0612）为160～164℃。 【类别】 辅料，调味剂和芳香剂等。 【贮藏】 密闭，避光保存。
苯甲醇（陕西西安天正药辅供应）500ml/瓶 25kg/桶 500ml一瓶起订
