无论是甜点还是面包中，烘焙中常用的馅料，卡仕达酱跟西点酱有着举足轻重的地位，无论是用作表面装饰，还是作为内馅，都有很好的表现力。卡仕达酱跟西点酱的体系跟配方略有区别，但对乳化性能都是高要求的，性能*的乳化机能让配方得到zui大程度的释放，生产出来的酱料组织细腻，挺立度好，化口度佳，耐烘烤能力也更强！

无锡江科JPS卡仕达酱西点酱乳化机采用*的德国均质乳化技术，罐体采用锥体罐与下面的均质机精密结合，预混采用双向搅拌的刮壁搅拌机，也就是当物料在真空乳化锅内正常搅拌式，可以将搅拌机瞬间停止，然后反转，这样可以使搅拌机与物料在瞬间形成对流，可以将预混时间大大缩短，预混效果大大改善。

无锡江科卡仕达酱西点酱乳化机的优势：

1、分体式结构可以通过皮带增速

2、采用双端面机械密封，设备可以承受高转速的运行。

3、无锡江科自主研发的三相式乳化机，具有高转速，低能耗，低噪音，高寿命等优势。

无锡江科自动化技术有限公司始终专业致力于沙拉酱/蛋黄酱/卡仕达酱/西点酱乳化设备的开发，我们将国内的生产实况跟*融合，保留欧美核心技术，以广大消费者能接受的心理价位，提供*的品质！致力西餐酱料配料设备的国产化，核心乳化技术经过粒径分析*达到欧美设备生产品质！核心的密封技术，让中国消费者担心的售后维护不方便、设备不稳定的问题迎刃而解。