医药用级乳酸钠溶液CDE备案登记
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药典医药用级乳酸钠溶液CDE备案登记

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具体成交价以合同协议为准
2024-07-18 10:36:36
155
属性:
CAS号:72-17-3;产地:国产;分子式:C3H5NaO3;规格:500ml;级别:药用级;
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产品属性
CAS号
72-17-3
产地
国产
分子式
C3H5NaO3
规格
500ml
级别
药用级
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山西锦洋药用辅料有限公司

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产品简介

医药用级乳酸钠溶液CDE备案登记乳酸钠是一种化学物质,分子式为C3H5O3Na。分子量112.06,无色或几乎无色的透明液体,能与水、乙醇、甘油溶合。应用于食品的保鲜、保湿、增香及制药原料,。也用作调味品,酪蛋白塑料的增塑剂、防冻剂、保湿剂、甘油的代用品、醇类防冻剂的防蚀剂。

详细介绍

医药用级乳酸钠溶液CDE备案登记

(1)可做乳化剂保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食品加工业,能增强风味、抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期;
(2)乳酸钠作为食品保鲜剂调味剂防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食品行业。乳酸钠较苯甲酸钠柠檬酸钠山梨酸钠等有不可同比拟的优势。特别在肉制品中有如下显著效果:1、延长货架期 : 可延长30%至100%,甚至更长;2、抑制食品中致病菌如: HT大肠杆菌、李斯特菌单核增生菌、肉毒梭状芽苞杆菌等的生长,从而增加食品安全性;3、增强与保持肉的风味;4、作为一种盐不仅可减少氯化钠用量,同时乳酸钠对低盐性心脏病人、高血压病人、肾脏病人来说更具安全性。


  【检查】 酸碱度取本品,加水制成每1ml中含乳酸钠0.112g的溶液,置水浴中加热30分钟,放冷,依法测定(通则0631),pH值应为6.57.5

  溶液的澄清度与颜色 本品应澄清无色,如显色,与黄色1号标准比色液(通则0901第一法)比较,不得更深。

  氯化物 取本品1.0g,依法检查(通则0801),与标准氯化钠溶液5.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.005%)。

  硫酸盐 取本品2.0g,依法检查(通则0802),与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.010%)。

  枸椽酸盐、草酸盐、磷酸盐或酒石酸盐 取本品1.0g,用水适量制成5ml,混匀,加氯化钙试液1ml,置水浴中加热5分钟,不得产生浑浊。

  甲醇与甲酯 照紫外-可见分光光度法(通则0401)测定。

  供试品溶液 取本品40g,精密称定,置凯氏烧瓶中,加水10ml,小心加入5mol/L氢氧化钾溶液30ml,通水蒸气蒸馏,用100ml量瓶加乙醇10ml为吸收液,收集馏出液至约95ml,用水稀释至刻度,摇匀。

  对照品溶液 取甲醇约10mg,精密称定,置100ml量瓶中,用10%乙醇溶液稀释至刻度,摇匀。

  测定法 精密量取供试品溶液与对照品溶液各10ml,分别置25ml量瓶中,各加高锰酸钾-磷酸溶液(取高锰酸钾3g,加磷酸15ml和水70ml的混合液溶解,用水稀释至100ml5ml,混匀,静置15分钟,各加草酸-硫酸溶液(取水50ml,小心加硫酸50ml,混匀,放冷,加草酸5g,溶解)2ml,用玻璃棒搅拌至溶液无色,分别加品红亚硫酸试液5ml,用水稀释至刻度,摇匀,静置2小时,以水为空白,于575nm的波长处分别测定吸光度。

  限度 供试品溶液的吸光度不得大于对照品溶液的吸光度(0.025%)。

  还原糖 取本品0.50g,加水10ml混匀,加碱性酒石酸铜试液6ml,加热煮沸2分钟,不得生成红色沉淀。

  重金属 取本品适量(约相当于乳酸钠2.0g),置石英刚(或铂坩埚)中,依法检查(通则0821第二法),含重金属不得过百万分之十。

  砷盐 取本品适量(约相当于乳酸钠1.0g),加盐酸5ml与水23ml,依法检查(通则0822第一法),应符合规定(0.0002%)。

  【含量测定】取本品约0.2g,精密称定,置锥形瓶中,在105℃干燥1小时,加冰醋酸15ml与醋酐2ml,加热使溶解,放冷,加结晶紫指示液1滴,用高氯酸滴定液(0.1mol/L)滴定至溶液显蓝绿色,并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于11.21mgC3H5NaO3

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