药用级八角茴香油基本属性

‌八角茴香油的基本属性包括其化学性质、物理性质和成分组成。‌

化学性质和物理性质

八角茴香油是一种无色至淡黄色的液体，具有大茴香的特征香气，味觉甜。其相对密度在0.986-0.994之间，折射率在1.553-1.558之间，比旋光度为-2°-+1°，凝固点在15-19℃之间‌1。八角茴香油微溶于水，易溶于乙醇、乙和氯仿‌2。

成分组成

八角茴香油的主要成分是茴香脑，约占80-90%，此外还含有茴香醚、茴香基甲酮、茴香酸、芳樟醇等成分‌2。茴香脑是无色至淡黄色液体，低温时凝固为白色结晶‌3。

提取方法

八角茴香油可以通过水蒸气蒸馏法提取，具体步骤包括将八角茴香的果实或枝叶放入水中加热，水蒸气携带挥发性芳香油形成油水混合物，冷却后油水分离，加入NaCl促使分层更明显‌4。此外，还可以采用乙醇回流法或索氏提取法从八角茴香粉末中提取精油‌

八角茴香油是从八角茴香的新鲜枝叶或成熟果实中提取得到的无色至淡黄色的澄清液体，有与八角茴香类似的芳香气味，味辛甜。冷藏时常发生浑独或析出片状结晶，加温后又澄清。微溶于水，易溶于乙醇、乙魅和氯仿。相对密度在25℃时应为0.975-0.988，凝点应不低于15℃。旋光度为-2°-+1°，折光率应为1.553-1.560。八角茴香油含量会因八角茴香的产地及提取部位不同而有所差别，八角茴香油中含5-8%的芳香油、22%的脂肪油以及部分蛋白质树脂等成分。八角茴香果实中提取出来的茴香油的商品名为小茴香油

药用级八角茴香油基本属性