药用辅料玉米淀粉用途填充剂和崩解剂

药用辅料玉米淀粉用途填充剂和崩解剂

玉米淀粉，别名：玉蜀黍淀粉、六谷粉。是白色微带淡黄色的粉末。是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。含有少量脂肪和蛋白质。吸湿性强，高能达30%以上。

玉米淀粉是一种从玉米中提取的粉状物质，其主要成分是淀粉。玉米淀粉具有白色，无味无臭的特点，并且是种非常普遍的食品添加剂。

玉米淀粉可以广泛应用于食品、医药、化妆品和工业领域，如: 面包、蛋糕、酸奶、糖果、饼干、方便面、糕点等食品加工过程中，都需要添加玉米淀粉作为稳定剂、增稠剂、增香剂、漂白剂等，医药制剂中需要添加控释剂、粘结剂，化妆品中需要添加稳定剂、吸油剂、保湿剂，工业领域中需要添加降温剂、矿山降尘剂、润滑剂、防火剂等。

玉米淀粉之所以被广泛应用，是因为它具有许多优点和良好的性质。首先，它在化学反应中非常稳定，不会因为氧化或分解而失去效果。其次，它具有较高的粘度，能够快速地将其他剂料稳定在一起，从而使加工过程更容易控制。另外，玉米淀粉是一种非常廉价的原料，可以大规模生产，因此广泛应用于各行各业。

　【鉴别】（1）取本品适量，用甘油醋酸试液装片（通则2001），置显微镜下观察，淀粉均为单粒，多角形颗粒，或呈圆形或椭圆形颗粒，直径为2～35μm；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。在偏光显微镜下观察，呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。　　（2）取本品约1g，加水15ml，煮沸后继续加热1分钟，放冷，即成类白色半透明的凝胶状物。　　（3）取鉴别（1）项下[1]凝胶状物约1g，加碘试液1滴，即显蓝黑色或紫黑色，加热后逐渐褪色。