制药行业是HPMC的另一个重要应用领域。作为药用辅料，HPMC具有良好的安全性和生物相容性，广泛应用于片剂、胶囊、缓释制剂等药物制剂中。在片剂生产中，HPMC常用作黏合剂、成膜剂和控释剂，能够控制药物的释放速度，提高药物的稳定性和生物利用度。此外，HPMC还用于生产植物胶囊壳，这种胶囊壳具有素食、无过敏原等优点，符合现代人对健康和环保的需求。
在食品工业中，HPMC被用作食品添加剂，主要起到增稠、乳化、稳定、成膜等作用。HPMC在面制品、乳制品、冷冻食品和调味品中均有广泛应用。例如，在面制品中，HPMC能提高面团的保水性和延展性，改善食品的口感和质地；在冰淇淋中，HPMC可以防止冰晶的形成，提高产品的口感和稳定性；在调味品中，HPMC则能提高产品的黏稠度和稳定性，延长保质期。
化妆品和个人护理品行业也是HPMC的重要应用领域。在护肤品、洗发水、沐浴露等产品中，HPMC主要用作增稠剂、乳化剂和稳定剂，能够提高产品的质地和稳定性，改善使用感受。此外，HPMC还被用于牙膏中，起到增稠和保湿作用，提高牙膏的涂抹性和清洁效果。
涂料和油墨行业中，HPMC作为一种增稠剂和稳定剂，广泛用于水性涂料和油墨中。HPMC能提高涂料和油墨的流变性和施工性能，防止颜料的沉淀和分层，改善涂层的均匀性和附着力。在乳胶漆中，HPMC可以提高漆膜的抗流挂性和耐洗刷性，延长涂层的使用寿命。