医药用级甜菊糖苷别名甜菊素

甜菊素

Tianjusu

Steviosin

[57817-89-7] 本品是以甜菊素为主的混合苷。按干燥品计算，含甜菊素（C₃₈H₆₀O₁₈）不得少于95.0。 【性状】本品为白色或类白色粉末；无臭，味浓甜微苦。

医药用级甜菊糖苷别名甜菊素

甜叶菊是一般人所熟悉的甘味料，也是南美洲巴拉圭与巴西交界处常见的多年生草本植物，甜叶菊的叶子含有名叫“甜菊素”的甜味物质，精制的甜菊素是无色无味的结晶，有约砂糖300倍的甜味。由于热量低、易溶于水或酒精，也具耐热性，可谓无热量之代糖产品，是糖尿病患者的饮食或食品常用的甘味料。甜叶菊在巴拉圭称为“卡黑”（古拉尼族语，意思是“甜草”），用来增添马黛茶等的甜味。

【检查】 杂质吸光度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml含20.0mg的溶液。照紫外-可见分光光度法（通则0401）在370nm波长处测定，吸光度不得大于0.10。

砷盐 取本品1.0g，加10ml硝酸浸润样品，放置片刻后，加玻璃珠数粒，缓缓加热，待作用缓和后，稍冷，沿瓶壁加入硫酸5ml，再缓缓加热，至瓶中溶液开始变成红棕色，保持微沸，并分次滴加硝酸，每次2～3ml，至溶液呈无色或淡黄色，继续加热5分钟，冷却，加水10ml，煮沸至产生白烟，放冷，缓缓加水适量使成28ml，依法检查 （通则0822*法），应符合规定（0.0002）。

酸度 取本品0.50g，加中性乙醇（对酚酞指示液显中性）20ml，振摇使溶解，加酚酞指示液1滴，用滴定液（0.1mol/L）滴定至红色出现，并在10钟内不褪，消耗滴定液（0.1mol/L）不得过0.5ml。 干燥失重 取本品，在105℃干燥至恒重，减失重量不得过5.0（通则0831）。 炽灼残渣 取本品1.0g，依法检查（通则0841），遗留残渣不得过0.1。

【类别】 药用辅料，矫味剂和甜味剂。 【贮藏】 密封保存。