便捷式牛肉干水分仪工作原理：

《冠亚技术》CS-130R系列便捷式牛肉干水分仪的工作原理是由深圳市冠亚技术科技有限公司研发生产，采用国际烘箱干燥法原理，采用高效率的烘干加热器加热干燥的方式直接测量水分，遵循热重法原理，样品通过吸收加热源能量并对样品进行快速、均匀的加热，样品的水份持续不断的被烘干排除易挥发份，与此同时内置称重系统在水分分析的起点和终点测量样品重量。整个测量过程，仪器全自动的实时显示测量结果：样品重量、含水量、测定时间、加热温度等；测定结果与烘箱法水分测定具有良好的一致性，工作效率却远远高于烘箱法水分测定，一般样品只需要几分钟即可测量完毕，因此受到广大用户的青睐与好评。

冠亚技术CS-130R系列便捷式牛肉干水分仪的工作原理已被全国各肉类加工企业、大专院校、科研机构、农业系统等不同工艺中注水肉类、猪肉、畜禽肉、鲜肉、冷冻肉、新鲜猪肉、鱼糜、鱼泥、肉制品、腊肠、肉末、肉粒、鸭肉、猪肉脯、肉丸子、风干牛肉、火腿肠、牛肉干（肉脯水分）、火腿、腊肉水分、牛羊鱼水分肉等原料、中控、成品加工中水分快速检测。

水分超标对肉制品加工、储存的影响：如何选择肉类水分仪：

水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类/肉制品水分含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为影响人们身体健康的一大公害，肉类水分仪能快速准确查出注水肉。