药用级蔗糖科研辅料25kg 药典标准蔗糖遇浓硫酸发生脱水反应，生成复杂的混合物，其中有黑色的炭。蔗糖是各种食品的主要甜味剂，也可用于制葡萄糖和果糖。糖是人类基本的粮食之一，已有几千年的历史。蔗糖根据度的可分为三种；白糖、砂糖和片糖。

药用级蔗糖科研辅料25kg 药典标准蔗糖极易溶于水，其溶解度随温度的升而增大，溶于水后不导电。蔗糖还易溶于苯胺、氮苯、、熔化的酚、液态氨、酒精与水的混合物及丙酮与水的混合物，但不能溶于汽油、石油、*、三L甲w、、二硫化碳和黄原胶等有机溶剂。蔗糖属结晶性物质。蔗糖晶体的比重为1.5879，蔗糖溶液的比重依浓度和温度的不同而异。

据《蔗糖史》记载，日本古代无糖，到了16世纪末（大约是明代）才有中国人带去蔗种，并开始学习制糖，而与此同时中国商船已经对日本出口黑糖（红糖）和白糖，那时候中国产的红糖经过海上漂泊和舟车劳顿，到达日本的时候红糖的颜色变的更深，更加接近于黑色，被称为黑糖也很合情合理了。所以从历史源头上看，黑糖和红糖应该是同源

制糖行业本来就是一个很有历史的行业，据《蔗糖史》记载在唐朝，中国的炼糖技术已经到了一个很的水平，而从唐朝到现在，经过一千多年的传承和发展，全国各地的对于“不经过度精炼的带蜜成型的颜色比较深的蔗糖”的做法也各有不同；而中国台湾、日本也从中国大陆地区学去了种蔗制糖技术，并不断的发展 [而“黑糖”的概念则由日本、中国台湾反向风靡回中国大陆地区。为了区分黑糖和红糖，国家对黑糖和红糖也进行的定义，并发布了对应的国家行业标准：黑糖QB/T 4567以及红糖QB/T 4561；目前来看黑糖和红糖的区别主要有下面几、、