药用级磷酸二氢钾

使用 GB 2760--2002(g/kg)：小麦粉5.0；饮料2.0。作为钾源(mg/100g)：婴儿配方粉≤1000；较大婴儿配方食品400～1500；婴幼儿补充谷粉200～1000(均以钾计)。

FAO/WHO(1984，g/kg)：午餐肉、熟猪前腿肉、熟火腿、熟肉末3(以无水物计)；倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油，单用2，与其他稳定剂合用3(以无水物计)；奶粉、奶油粉5(以无水物计)；加工干酪9(以磷计)；冻黑线鳕、鲈鱼由、鲽科鱼、无须鳕的鱼肉片5(以P2O5计)；即食肉汤、羹1000mg/kg(以P2O5计)；冷饮2(以P2O5计)。

工业生产方法有中和法、复分解法、萃取法、电渗析法、离子交换法等。

复分解法 将30％聚乙烯醇溶液加人盛有蒸馏水的反应器中，在搅拌下缓慢加入85％磷酸进行中和反应，使溶液中和至Ph4.1～4.3，制得磷酸二氢钠，然后加入90％于100℃左右进行复分解反应，并保温半小时使其达到平衡，加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化，过滤，除去砷和重金属等杂质，滤液冷却至常温，加入已除砷的磷酸调Ph4.4～4.7，用水调相对密度为31～32°Bé，搅拌30 min后，析出结晶，经离心分离，制得饲料用磷酸二氢钾成品。其

NaH2PO4+KCl→KH2PO4+NaCl

母液蒸发至108～109℃时，料液由澄清转为白色，得到氯化钠结晶，过滤除去。滤液返回流程使用。

食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准

理化特性
9.1 基本的理化特性的信息 
a) 外观与性状 
形状: 结晶 
颜色: 白色 
b) 气味 
无数据资料 
c) 气味阈值 
无数据资料 
d) pH值 
无数据资料 
e) 熔点/凝固点 
252.6 °C 
f) 沸点、初沸点和沸程 
> 450 °C 
g) 闪点 
无数据资料 
h) 蒸发率 
无数据资料 
i) 易燃性(固体,气体) 
无数据资料 
j) 的/的燃烧性或爆炸性限度 无数据资料 
k) 蒸气压 
无数据资料 
l) 蒸汽密度 
无数据资料 
m) 密度/相对密度 
2.338 g/cm3 
n) 水溶性 
208 g/l 在 20 °C 
o) n-辛醇/水分配系数 
无数据资料 
p) 自燃温度 
无数据资料 
q) 分解温度 
无数据资料 
r) 粘度 

添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 大允许使用量（g/kg） 大允许残留量（g/kg）

磷酸二氢钾 食品 食品工业用加工助剂 / 一般应在制成后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外

药用级磷酸二氢钾磷酸二氢钾是一种含有磷和钾两种元素的效溶性磷钾复合肥料，用来提供植物生长发育需要的养分，适用于任何土壤和作物，尤其适用于磷钾养分同时缺乏的地区和喜磷喜钾作物，大多用于根外追肥、浸种、拌种，增产*，如果将其作根部施肥时，可作基肥、种肥或中晚期追肥。