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药用级羧甲淀粉钠科研辅料填充崩解剂羧甲基淀粉钠可用于直接压片或湿法制粒的片剂中。在水中分散成粘稠状胶体溶液，具有良好的亲水性，吸水性和膨胀性，通过快吸水，达到快而显著溶胀，从而起到崩解作用。溶胀度的是羧甲淀粉钠比较重要的性能指标
药用级羧甲淀粉钠科研辅料填充崩解剂
| 羧甲淀粉钠 性质、用途与生产工艺 |
| 食品添加剂大允许使用量大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能大允许使用量（g/kg）大允许残留量（g/kg）羧甲基淀粉钠方便面增稠剂0.05羧甲基淀粉钠酱及酱制品增稠剂0.1羧甲基淀粉钠面包增稠剂0.02羧甲基淀粉钠果酱增稠剂0.1羧甲基淀粉钠冰淇淋类增稠剂0.06 化学性质 淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸，粘度降。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐，因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长时间接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降。本品水溶液会被大气中的细菌部分分解，使粘度降。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在碱中较稳定，在酸中则较差。 用途 增稠剂；乳化稳定剂。可用于冰淇淋(0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。 用途 一种水溶性阴离子分子型化合物，水基涂料中用作悬浮、稳定、经纱上浆剂中的添加剂、染色助剂等 生产方法 淀粉用聚乙烯醇处理得碱淀粉，再与一氯代海藻糖或丙烯腈反应而成。用硫酸洗去残存的一钠、聚乙烯醇，经脱水、干燥而得 |
