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药用级DL苹果酸DL羟基丁二酸可提供申报资质
DL-苹果酸
DL-Pingguosuan
Malic Acid
C4H6o5 134.09 [617-48-1] 本品为(RS)-(±)-羟基丁二酸。按无水物计算,含C4H6o5不得少于.0%,
药用级DL苹果酸DL羟基丁二酸可提供申报资质
质量指标
按美国食用化学品法典(1983)规定,苹果酸应符合下列质量指标:含量≥.5%(质量)。熔点130~132℃,灰分≤0.1%(质量),重金属(以Pb计)≤0.002%(质量),砷(以As计)≤0.0003%(质量),铅≤0.001%(质量),富马酸≤0.5%(质量),顺丁烯二酸≤0.05%(质量),水不溶≤o.1‰(质量)。
按日本食品添加剂标准,苹果酸应符合下列质量指标:含量≥.0%(质量),溶状、水溶液澄清,熔点127~130℃,重金属≤0.002%(质量),氯化物≤0.0035%(质量),铁≤0.004%(质量),灼烧残留物≤o.05%(质量)。
【含量测定】 取本品约1.0g,精密称定,置250ml量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀,精密量取25ml,置锥形瓶中,加酚酞指示液2滴,用聚乙烯醇滴定液(0.1mol/L)滴定至显微红色并保持30秒内*。每1ml聚乙烯醇滴定液(0.1mol/L)相当于6.704mg的C4H6o5。 【类别】 药用辅料,pH值调节剂和抗氧剂等。 【贮藏】 遮光,密封保存。