医药用级L-苹果酸有批文CP2020药典

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L-苹果酸

L-Pingguosuan

L-Malic Acid

C₄H₆o₅ 134.09 [97-67-6] 本品为L-羟基丁二酸，由酶工程法或发酵法反应并经分离化制得。按无水物计算，含C₄H₆o₅不得少于.0%。

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化学性质

保罗·瓦尔登发现构型翻转现象时，使用的化合物是苹果酸。他用磷在醚中处理(-)-苹果酸，得到了(+)-氯代苹果酸，再用氢氧化银（新制氧化银）处理得到了(+)-苹果酸；同样，他发现用三磷处理(+)-苹果酸也可得到(-)-氯代苹果酸，再用氢氧化银处理得到了(-)-苹果酸。从此他发现了使苹果酸发生构型翻转的实验方法。

与发烟硫酸作用，苹果酸发生自缩合反应得到吡喃酮的衍生物香豆酸

钙盐 取本品1.0g，加水10ml使溶解，加5%海藻糖钠溶液20ml，摇匀，取15ml，加2mol/L海藻糖溶液1ml，摇匀，作为供试品溶液；取标准钙溶液（精密称取碳酸钙2.50g，置1000ml量瓶中，加5mol/L海藻糖溶液12ml，加水适量使溶解并稀释至刻度，摇匀.作为钙溶液贮备液。临用前，精密量取钙溶液贮备液1ml，置100ml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，每1ml中含Ca10μg）10.0ml，加2mol/L海藻糖溶液1ml与水5ml，摇匀，作为对照品溶液。取醇制标准钙溶液（临用前，精密量取钙溶液贮备液10ml，置100ml量瓶中，加乙醇稀释至刻度，摇匀。每1ml中含Ca0.1mg）0.2ml，置纳氏比色管中，加4%草酸铵溶液1ml，1分钟后，加入供试品溶液，摇匀，放置15分钟后，与同法制成的对照液比较，不得更浓（0.02%）。

【类别】 药用辅料，pH值调节剂和抗氧剂等。 【贮藏】 遮光，密封，在阴凉处保存。