食品微波熟化机系列，是一项集电子学、真空学、机器学、热力学、程控学、干燥学等多学科为一体的产品。精密的设计制造，高效节能环保优势，开创了中热敏性物质快速烘干技术的先河。

食品微波熟化机是对产品干燥过程的物理变化、内外热质交换以及真空条件下水分迁移过程，干燥温度，干燥湿度的深入研究基础上发展起立的一项新技术、新工艺。微波熟化机由微波发生器、真空干燥腔、真空系统和PLC自动控制系统组成。食品微波熟化机兼备了微波及真空干燥的一系列优点，克服了常规真空干燥周期长、效率低的缺点，在一般产品干燥过程中，具有干燥效率高、质量好、加工成本低、加工周期短等优点。食品微波熟化机PCL控制技术降低了人为操作失误造成的损失，提高了产品质量稳定性。为企业实现工业化加快了进程。

食品微波熟化机低温高效：气压降低，水的沸点降低，如在一个大气压（101.3kpa）下，水的沸点是100℃，而在0.073大气压下（9.37kpa）下，水的沸点是40℃。在真空条件下，加热物体可使物体内部水分在无升温状态下蒸发。食品微波熟化机热敏性物质，干燥速度也要远高于 常规干燥，其比值一般在十几甚至几十以上。

食品微波熟化机均匀：含水率高的部分，吸收微波多，产生的热量大，反之，则少；同时产品是内、外整体加热，没有热惯性，没有热能的传递耗损，干燥速度快。微波直接穿透产品，激化水分子，产生热量，内部温度还略高于外部温度，能尽量避免温度梯度而产生“外壳”使水份蒸发慢的缺点。

食品微波熟化机控制简单：由于微波功率可快速调整及无惯性的特点，结合PLC自动控制及时控制，便于工艺参数的调整和确定。在低温无氧的环境中干燥，更能保证产品品质。

食品微波熟化机保持原色：由于微波干燥时间短，解决了传统干燥时间长，湿度大而导致产品变色的问题，特别对贵重药材（丛草、人参）、中药提取物（浸膏）、海鲜产品（海参）等，是一种理想的干燥方法。

食品微波熟化机节能环保：与常规电加热干燥方式相比，微波烘干一般可以省点50%，设备采用的是微波辐射传能，是介质整体加热，无需其他传热媒介，避免了真空条件下热传导慢的缺点。所以速度快，效率高燥周期缩短，能耗降低。没有噪音，没有毒害气体排放，没有毒害液体排放，属环保性干燥技术。

总结：微波熟化机从以上介绍的特点中可看出：干燥均匀、、节能、减排、提高产品质量及成材率、安全卫生等诸方面即可看出其经济效益和社会效益的。