产品所属分类：肉食深加工设备
1产品名称：滚揉机
2产品介绍：本机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出口率高。本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
生产不锈钢真空滚揉机肉制品滚揉机肉类腌制机特点：
1． 可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2． 控制面板均采用防水触摸屏控制。
3． 滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
4． 桨叶采用V形齿设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害，有利于清洗。
5.操作电器箱设计在设备右侧，方便操作。
生产不锈钢真空滚揉机肉制品滚揉机肉类腌制机优势：
1、破坏肉原有的组织结构，使加工后的产品口感好，入味、吸液更容易，提高出品率. 滚揉后，原组织结构受到破坏，部分纤维断裂，肌肉松弛，质地柔软，可塑性强，肉块间结合紧密；
2、加速盐水渗透和发色：滚揉前肌肉质地较硬，在低温下很难达到盐水的均匀渗透，通过滚揉，肌肉组织破坏，非常有利于盐水的渗透；
3、加速蛋白质的提取和溶解：盐溶性蛋白的提取是滚揉的重要目的。肌肉纤维中的蛋白质-盐溶性蛋白具有很强的保水性和黏结性，只有将它们提取出来才能发挥作用。
产品图片

6、产品参数：不锈钢材质
7、型号：200L
8、装料量：100kg
9、总功率：2.25kw
10、外形尺寸：1400/1000/1500
11、总重量：320kg
12、交易条件：先付百分之三十定金，货到乙方物流站验货付清尾款后通知放货
13、计量单位：台
14、产品单价：10000元
15、起订量：1
16、发货期限：自买家付款之日起7天发货