卤蛋微波杀菌设备回放

设备型号

KER-SJ-40KW

微波设备功率

40KW

微波总功率

S60KVA

设备尺寸

11000mm1000mm1650mm(长*宽*高)

输出功率

>40KW(微波功率分段变频可调)

工作过程温度控制

60-120℃可调节(恒温恒控系统)

磁控管和电源

本设备采用进口三星水冷磁控管、麦格米特变频闭式水冷电源各 40 套。

耗能

58度电*0.7 元41元/小时

输入电源

三相，380V（10%变化范围）,50Hz

微波频率

2450MHz±50Hz

灭菌腔材质

整机工业不锈钢加工

控制方式

全自动 PLC 10 寸触摸屏控制及液品成像显示

输送带

PP链板带

工作环境

0～40℃、相对湿度≤80%

微波箱体数量

燥箱7节

适用

卤蛋灭菌

    微波卤蛋杀菌机适用于食品领域的各种食品烘干设备、焙烤和杀菌。如：调味品、添加剂、蛋白粉、肉制品、鱼制品、海产品、果片类、豆类、蔬菜类、菌菇类、大豆，豆粕，油菜籽，茶籽，粮食，药材、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、酱菜、卤制品、饲料、营养保健品等物料。

    传统的食品杀菌设备和消毒方法有很多种，有通过温度进行杀菌的巴氏杀菌和高温杀菌，也有通过红外、紫外或臭氧进行杀菌。微波杀菌属于低温杀菌，通过微波杀菌设备处理过的食品的保质期可延长3～8倍，并且是低温处理，不破坏食品原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。

    微波杀菌设备特点：

    1、杀菌温度低。一般杀菌温度在70—80℃。

    2、杀菌时间短。微波杀菌波设备可快速对食品进行杀菌，约5—10分钟可达到杀菌的效果。

    3、杀菌干净。由于微波可穿透一定厚度的食品，所以微波在对食品进行杀菌时，可内外同时杀菌。

    4、产品品质好、延迟食品的保质期。

    5、保持食品原有的风味及营养。

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