来源：肉桂油是从樟科植物肉桂（Cinnamomum cassia Presl）的干燥枝、叶（也有说法包括树皮）经水蒸气蒸馏得到的挥发油。
外观与性状：肉桂油为黄色或黄棕色的澄清液体，具有肉桂的特异香气，味甜、辛。露置空气中或存放日久，其颜色会逐渐变深，质地也会变得浓稠。
溶解性：肉桂油在乙醇或冰醋酸中易溶。
取肉桂油，冷却至0℃，加等容的硝酸振摇后，会析出结晶性沉淀，这是鉴别肉桂油的一种有效方法。
磷酸二氢钠 一水湖南产2020药典有CDE备案（随货可带COA）
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