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鱼油中的主要功能性成分EPA、DHA等不饱和脂肪酸由于自身分子结构的特殊性，在遇到氧气、接触高温环境、遭受光线照射时很容易被氧化，导致鱼油原有的功能降低，甚至丧失，因此合适的包装及储存环境是影响鱼油质量的重要因素。鱼油需避光、不耐高温存储的特性要求可通过选择不透明、不透光的包装容器，并对存储、运输条件进行控制等措施即可满足，而鱼油在保质期内可接触到的氧气量则与包装容器的阻氧性非常相关。
氧气透过量是表征包装材料阻氧性能的物理指标，常用的试验方法有等压法(库仑计法)、压差法两种，包装容器氧气透过量的检测则以等压法居多。关于包装容器氧气透过量测试的标准，可依据美国标准《ASTM F1307用电量传感器测定固体包装件氧传输率的标准试验方法》来测试。
鱼油保健品塑料瓶氧气透气性测试仪除了符合ASTM F1307标准，还适用于ASTM D3985、GB/T 19789、GB/T 31354等测试标准，基于库仑氧气分析传感器和等压法测试原理，适用于食品、药品、医疗器械、日用化学、光伏电子等领域的薄膜、片材、包装件及相关材料的氧气透过性能测试。例如：各种塑料薄膜、复合膜、塑料片材、橡胶片材、铝箔、可乐瓶、塑料酒瓶、花生油桶、金属罐、化妆品软管、果冻杯等包装材料或者包装容器的检测。
塑料瓶容器氧气透气性等压法的原理为：在测试容器类试样时，试样封装在试样架上后，密封于一个密闭的空间中，试验时容器的外侧流动的是氧气，容器内部流动的是高纯的氮气，在浓度差的作用下，容器外侧的氧气会透过容器渗透到容器的内部，并被流动的氮气携带至传感器进行测试分析，从而得到容器试样的氧气透过率等结果值。
综上所述，鱼油自身成分的特殊性要求其包装材料应具有高阻隔性，良好的遮光性，且在运输、储存等环节应避免接触高温环境。鱼油包装常用的包装容器均可利用鱼油保健品塑料瓶氧气透气性测试仪测试其阻氧性能，设备易于操作，试验过程简便，试验结果的准确性好，试验效率高。
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