现阶段，食品包装已成为整个食品工业的重要组成部分，对防止食品污染和氧化具有重要意义。然而，由于材料与食品的接触以及许多外部因素的影响，食品受到了污染，对人类健康造成了不同程度的危害。
纸质材料通常可以制成袋、盒、罐、盒等不同形状的容器，在当前食品工业中应用率较高。此类包装产品造成的污染主要来自材料本身使用的各种化学品的不清洁，对食品有一定的影响。
一般来说，大多数塑料制品具有很强的耐腐蚀性，很少与酸和碱发生反应。同时，塑料具有防水效果，材料很轻，成本很低。目前它应该是一种广泛使用的材料。塑料本身是无毒的。它污染食品的主要原因来自一些外部添加剂。
金属材料本身具有易于回收和处理的特点。因此，与纸张和塑料废物相比，它们对环境本身的影响相对较小。目前，利用率较高的金属材料是铝和铁，它们大多安全性高，不会污染食品。然而，有些产品将使用镀锡马口铁管。外涂层与食品中的有机酸反应后，会出现具有一定毒性的有机锡盐。
玻璃可视为惰性材料，通常不会与包装内的食物发生反应。同时，在烧制玻璃容器的过程中，通常可以使用着色剂进行着色，以防止外部光线进入并对食品造成不同程度的损害。通常，食品的污染主要来自玻璃软化剂本身。因为软化剂主要是砷化物，很容易引起人体中毒。
陶瓷容器本身具有很强的美感，原料来源非常广泛，可多次使用，对保护食品的原味起到很好的作用。但是，如果整体烧成温度较低，其产品往往会溶解大量的铅和镉，从而影响食品的健康状况。
食品安全一直是中国高度重视的一项工程。它具有很强的系统性和复杂性。它不仅具有优良的包装材料，而且体现了统一性和科学性的特点。从目前的情况来看，食品包装行业可以说是一个朝阳产业。随着人们生活水平的不断提高，他们也更加关注自己的健康，自然对食品安全提出了更高的要求。包装材料本身造成的食品污染是我国尚未有效解决的一个重要问题。因此，有效解决这一问题需要各方人员的共同努力。
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