啤酒麦芽 精酿啤酒生产原料

啤酒麦芽 精酿啤酒生产原料

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2024-12-13 08:09:43
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产品简介

澳麦芽:由优质进口大麦制造,可用简洁工艺进行糖化

详细介绍

澳麦芽:由优质进口大麦制造,可用简洁工艺进行糖化。是各类啤酒生产的基础麦芽。适合经典淡啤酒。纯正口感。澳麦芽,颗粒饱满、大小均匀、麦芽味明显,色度一致, 经过筛选、抛光后包装发货,色泽均匀、香味浓郁,是精酿自酿啤酒的精品原料。
【产品名称】澳麦芽 色度:3.5-4.5EBC(自酿精酿啤酒原料定制加工,精选优级澳麦芽,二楞麦芽,基础麦芽)
【使用范围】皮尔森啤酒/任何需要淡色麦芽的上面及下面发酵的淡色啤酒
【建议添加量】量99%
【使用效果】生产真正的皮尔森型风味和香味的啤酒。
【保存】常温、干燥处

黑麦芽:外观黑色,比其他麦芽的味道更强烈,类似轻微烧焦或烟熏味道,有效提升啤酒的香味特征。香气典型,酒体饱满。800----1500EBC
【产品特点】1100-1300EB的深色麦芽,也是颜色最深的酿造用麦芽。烘焙温度高达230°C。
【产品说明】比起其他深色的麦芽,黑麦芽赋予啤酒一股些微的烧焦或烟熏味道,且风格强烈的风味让您难以忘怀。
【适用于】适用于酿造世涛,波特啤酒。

焦香麦芽:有浅色和深色之分,在国标中其色度在40~140EBC之间,多用于制造中等浓色啤酒,能增进啤酒的醇厚性,给予一种焦糖和麦芽香味,并有利于改善啤酒的酒体、泡特性和非生物稳定性,在上面啤酒及下面啤酒中应用均很普遍。
【产品名称】:焦香麦芽
【色 度】:45-55EBC
【使用范围】::“Hefe-Weizen”Pale Ale,Golden Ale,
October Beer,Nourishing Beer,“Maibock”“   Schank bier”Light Beer,低度啤酒,Non-alcoholic Beer
【建议添加量】:量至50%
【使用效果】增强酒体丰满度 ,增强气味,增加酒体泡沫,风味饱满圆润色泽饱满.

小麦芽:形成小麦啤酒的风味,是制造小麦啤酒的基础麦芽。适合ALE啤酒,白啤酒,LAGER 啤酒,提供特殊香味,泡沫细腻,口感醇厚。
【品名】(小麦芽)Wheat Malt色度:4.5-5.5EBC
【使用范围】小麦啤酒,“Hefe-Weizen”“Kolsch”“Altbier”
Top-fermented “Schankbier”Light Beer低度啤酒,无醇啤酒,Ales
【建议添加量】量至50%
【使用效果】提供典型的上面发酵型香味,出高品质的小麦啤酒,增强相应啤酒的香味
【保存】常温、干燥处

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