产品概述
　　该系列炒锅主要用于食品行业火锅底料、酱料、咖哩、调理食品、莲蓉、水果蓉、豆馅、枣泥、糖果、调味品、药材、各种蔬菜炒制熬制，餐饮、烘焙、食品加工等行业。不仅使物料炒制时间短，而且色香味俱全，是一款食品企业的优良设备。
产品特点
　　采用一次冲压成型的复合板封头，比普通胆材料质量更有保证，内胆加厚处理，保证了锅体的圆弧度，搅拌。
　　加热方式有电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热。升温快，温度高，能达到爆炒效果，炒出的物料色泽鲜艳，口感好。本设备带有两只、五只搅拌头或多头，人工炒制、锅体可倾，液压控制，自动卸料、非常方便。采用背面集中排废气，作业舒适安全，搅拌头在锅内自转和公转，能增强炒制时间，节能环保。
设备优点
　　1、构造合理美观。 
　　2、自动测温，可全过程温度测控，准确可靠。
　　3、搅拌方式：搅拌器转速变频调节，在0～26rpm内可实现无极调速刮板，采用公转加自转方式，混料均匀，刮锅，可很好地解决某些酱料糊锅问题,且可自动升降。自动化的搅拌方式，使物料快速混合均匀。特殊的搅拌结构，可保证不糊锅。
　　4、排料方式：锅体自动翻转出料。排料快、，更适用于粘稠酱料及颗粒状物料。
　　5、锅体翻转、搅拌器升降全部采用液压传动，运行平稳，可靠。
　　6、液压装置： 液压站是由液压泵、驱动用电动机、油箱、方向阀、节流阀、溢流阀等构成的液压源装置或包括控制阀在内的液压装置。按驱动装置要求的流向、压力和流量供油，适 用于驱动装置与液压站分离的各种机械上，将液压站与驱动装置（油缸或马达）用油管相连，液压系统即可实现各种规定的动作。该设备采用液压双缸出锅方式，使 设备操作起来更安全，更稳定。 
　　7、材质：本设备内外锅体及表面接触部分均采用优质304不锈钢制造，易于清洗，符合食品卫生要求。