济南热链型快餐盒饭微波加热灭活设备
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济南热链型快餐盒饭微波加热灭活设备

RC-90KW济南热链型快餐盒饭微波加热灭活设备

参考价: 订货量:
160000 1
152000 3

具体成交价以合同协议为准
2022-06-18 08:25:45
470
属性:
产地:国产;产品大小:中型;产品新旧:全新;结构类型:其他;自动化程度:半自动;
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产品属性
产地
国产
产品大小
中型
产品新旧
全新
结构类型
其他
自动化程度
半自动
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山东瑞晨微波设备有限公司

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产品简介

济南热链型快餐盒饭微波加热灭活设备
热链型:用于30至40度的盒饭加热至70至80度。PLC自动化控制系统,进口红外测温,精确控制被测物料温度,处理时间短、速度快,能有效保持原物料口感风味,

详细介绍

济南热链型快餐盒饭微波加热灭活设备




微波加热原理

食品微波处理主要是利用微波的热效应。食品中的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等都属于电介质。电介质吸收微波能使介质温度升高,这个过程称介电加热。

(一) 离子*

溶液中的离子在电场作用下产生离子*化。离子带有电荷从电场获得动能,相互发生碰撞作用,可以将动能转化为热。

(二) *子转向

有些电介质,分子的正负电荷重心不重合,即分子具有偶*距,这种分子称偶*分子(*性分子)。当*性分子受外电场作用时,偶*分子就会产生转距。在高频电场中一秒钟内*性分子要进行上亿次的换向"*"运动,使分子之间产生强烈振动,引起摩擦发热,使物料温度升高,达到加热目的。

微波对微生物的作用

(一) 微波热效应

1、使微生物快速升温导致菌体蛋白质变性,活体死亡;

2、使微生物生命活动受到严重干扰,无法繁殖;

3、导致细胞膜破裂,使生理活性物质发生变性作用,而失去生理功能;

4、破坏微生物的生存繁殖条件而导致其死亡。

(二) 微波非热效应

1、光化学反应

2、场力效应

3、电磁共振效应

4、影响遗传物质DNA的含量

微波杀菌相关设备和装置

(一)微波能的产生器件

1、 电真空器件

1) 磁控管

2) 多腔速调管

3) 微波三、四*

4) 行波管及正交场器件

2、 半导体器件

(二)微波加热设备

1、微波加热系统的组成

2、微波加热器的种类及其结构特点

1) 种类

① 驻波场谐振腔加热器(箱型)

② 行波场波导加热器(波导型)

③ 辐射型加热器

④ 慢波型加热器

盒饭微波加热设备盒饭的主要供应对象是学生、工厂和机关的员工及医院中的病人,价格在810元以上Z多,菜色内容和营养含量则随价格变化,大致有主菜类(如炸排骨、鸡腿)、半荤菜类(蛋、肉丝炒菜)及素菜类。90%以上的盒饭是在午间充当午餐,中式、西式或混合式应有/尽有,价格尚合理,惟缺目前盒饭业正在逐渐摆脱过去厨房的制备方式,从改善调理人员的工作习惯和工作环境着手。

济南热链型快餐盒饭微波加热灭活设备

微波冷链盒饭加热设备参数:(定做)

型号:RC-60KW

电源输入:三相380±10% 50HZ

输出微波功率: 60KW(功率可调)

频率: 2450MHz±50MHz

设备(长×宽×高): 10350mm×1900mm×1700mm

微波泄漏:符合国家GB1043689标准≤5mw/cm2

符合GB5226电气安全标准

微波加热设备产量(650~700g/盒):1200/小时(冷链) 2400/小时(热链)








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