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电汽两用杀菌锅气源可由电或蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需压力，通过控制箱进行自动控制。低于一定压力时，可自动加压，到设定压力时自动停止，从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，在蒸汽的基础上增加了热水喷淋式杀菌功能，能更好的保证食品原有的颜色和口味，更好的延长了产品的保质期。在连续杀菌过程中，杀菌周期比以前缩短了一半，同时节约了一半的能源，是环保城市中小型食品厂家的理想设备。
| 项目/型号 | SD-600 | SD-700 | SD-800 |
| 内径(mm) | 600 | 700 | 800 |
| 筒长(mm) | 1000 | 1200 | 1500 |
| 材质 | SUS304/Q2358 | ||
| 设计温度 | 145摄氏度 | ||
| 试验压力 | 0.44MPa | ||
| 设计压力 | 0.35MPa | ||
