【中药名】葱白 congbai

【别名】葱茎白、葱白头。

【英文名】Bulbus Allii Fistulosi

【来源】百合科植物葱Allium jistulosum L.的干燥鳞茎。

【植物形态】多年生草本，高可达50厘米。通常簇生，全体具辛臭，折断后有辛味之黏液。须根丛生，白色。鳞茎圆柱形，先端稍肥大，鳞叶成层，白色，上具白色纵纹。叶基生，叶片圆柱形，中空，长约45厘米，径1.5～2厘米，先端尖，绿色，具纵纹，叶鞘浅绿色。花葶约与叶等长，总苞白色，2裂，伞形花序球形。多花，密集，花梗与花被等长或为其2/3长，无苞片，花被钟状，白色，花被片6，狭卵形，先端渐尖，具反折的小尖头，花丝长为花被片的1.5～2倍，锥形，基部合生并与花被贴生。蒴果三棱形。种子黑色，三角状半圆形。花期，7～9月，果期8～10月。

【产地分布】全国各地均有栽培。

【采收加工】夏、秋季采挖，除去须根、叶及外膜，鲜用。

【药材性状】为圆柱形鳞茎，由多层膜质鳞片合裹而成。表面类白色，光滑，具纵纹。有葱臭气，味辛辣。

【性味归经】性温，味辛。归肺经、胃经。