科研果糖cas号：7660-25-5药典标准科研果糖cas号：7660-25-5药典标准

本品为D-（—）-吡喃果糖。按干燥品计算，含C6H12O6应为98.0%~102.0%。
    【性状】本品为无色或白色结晶或结晶性粉末；无臭， 味甜。
     本品在水中极易溶解，在乙醇中微溶。

在医药领域里应用的果糖都是结晶果糖，而不能使用果葡糖浆。因为果葡糖浆中的葡萄糖成分会严重干扰果糖的药用效果。例如，糖尿病人服用结晶果糖后的升糖指数仅20左右，而服用F-55的果葡糖浆升糖指数会达到50－60，几乎达到服用蔗糖的升糖指数。

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