cp药典级科研蔗糖50kg现货新糖2021年新效期

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蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水形成，易溶于水较难溶于乙醇，甜味仅次于果糖。　　

性质

水中的溶解度： 每克水可以溶解 2.1 g蔗糖（25℃). 是一种高溶解度的糖类。

熔点： 186℃

能量密度: 17 kJ.g−1

注意 不能发生银镜反应 原因: 蔗糖分子里没有醛基.　　

生产

蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris)。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后熄火待糖浆结晶成为蔗糖。

【类别】药用辅料，矫味剂和黏合剂等。    【贮藏】密封，在干燥处保存。

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