国产药用辅料精制玉米油500ml起订研发试验

国产药用辅料精制玉米油500ml起订研发试验

来源

本品系由植物玉蜀黍种子的胚芽，用热压法制得的脂肪油。

性状

本品为淡黄色澄明油状液体；味淡，微有特殊臭味。

1相对密度

本品的相对密度(附录ⅥA)应为0.915～0.923。

2折光率

本品的折光率(附录ⅥF)应为1.472～1.475。

3酸值

应不大于0.6（附录ⅦH）

4皂化值

应为187～195(附录ⅦH)。

5碘值

应为108～128(附录ⅦH)。

类别

辅料。

贮藏

遮光；密封；在阴凉处保存。

是利用玉米深加工中的胚芽副产品提取的，是营养价值较高的食用油，含有10多种脂肪酸，不饱和脂肪酸含量在85%以上，亚油酸含量占50%以上。亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效。  玉米油本身不含有胆固醇，它对血液中胆固醇具有溶解作用，故能减少胆固醇对血管产生硬化影响，对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。玉米油中富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎和支气管扩张等多种疾病，并具有一定的抗癌作用。  玉米油色泽金黄，透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温煎炸时，具有相当强的稳定性。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为-10度，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用。    在欧美国家，玉米油被作为一种高级食用油而广泛食用，享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称。而我国的食用玉米油产量仅占食用油消耗量的0。18%,精制食用玉米油有着十分广阔的消费空间。