中国厨余垃圾油污重，厨房垃圾处理机就不适用了吗？其实这个问题是伪命题，有无病呻吟之嫌。为什么呢？难道在使用厨房食物垃圾处理机之前，我们的饮食就不是重油的了吗？难道在使用这个机器前，我们在洗碗刷锅的时候，自觉做到油和渣分离了吗？而以前通常的做法是把油和水滤到下水道，垃圾才进垃圾袋。难道非得跟垃圾处理器做对，安装这个东西后，你家炒菜才多放油！

餐饮业应当配置污水处理设施。

　　厨房隔油设备设计原理：含有油污及废弃物的污水，从排水管流入虑筛框，先去除交的的菜叶、食物残渣等固态废弃物。泥沙、碎末等细小等细小废弃物在沉降室沉淀，固液分离，油污浮与水面上，隔油板阻隔浮油，经初级、次级、三级分离室，进行大废弃物、小废弃物、油、水分离，清除易腐烂的有机固体和液体废弃物，致使污水净化排放。浮油在隔离室的上部，大废弃物在虑筛框内，沉淀物在池底，需要人工定时清理。根据厨房环境，可选用隔油池与隔油箱，隔油池体积较大，处理污水流量也大，一般设在室外，便于清理，减少异味。如因环境条件有限，可选用隔油箱，隔油体积小，可结合实际情况选用。

另外有人说，经过厨余垃圾处理机处理后的油脂更易附着在污水管道内，造成污水管道堵塞。食物垃圾处理机只是物理处理过程，没有化学变化，怎么经过处理后的“油脂更易附着在污水管道内”了呢？明显没道理嘛。反而在使用食物垃圾处理机后，由于处理机工作过程中产生更大的水压力，对油脂等物更有冲击力，更有利排除管道内的油污。 所以，食物垃圾处理机与油渍堵塞下水管道没直接关系。 下水管的堵塞，可能是在刚使用，有些厂家生产的设备不具备切断多纤维食物垃圾，而用户也通过垃圾处理器处理后排到下水道了。时间长或多次排放此类纤维垃圾，造成管道堵塞。
所以，产品的选择不能盲目跟风，必须仔细研究内部结构和处理范围，在使用产品过程中注意一点就是，就不会有堵塞下水管道的烦恼。

厨房垃圾处理设备的常用电器为食物垃圾处理器   。地沟油分离提炼设备食物垃圾处理器是近些年开始在我国家庭中使用的，其核心技术就是一个电机，再加上一副，机器的功率比较小，不过的转速很高。基本上都是嵌入到厨房水盆下面的柜子里，通过管道连接将经过的食物残渣搅碎并使其随下水道冲走。

地沟油分离提炼设备这种厨房垃圾处理电器将垃圾处理的工作量分散到各家各户，*地节省了垃圾运输成本；另一方面，食物垃圾得到了及时有效的处理，也使家庭和小区的环境卫生得到较大改善。
厨房垃圾
低碳住区主要是解决厨房垃圾，我们传统的方式就是拿到外面去，要么就是填埋，要么就是焚烧，国家出台的各个政策和方向都是好的，要把这个餐厨垃圾的问题在源头上解决，源头上的问题消除了以后，对于一个家庭来说可能带来的就是环境干净了，对于一个社区来说环境改善了，但是对于一个国家来说，我们节省了大量的成本，改善了大量的环境。我们中国很多的大中城市已经被垃圾包围了，垃圾大量的比例，就像北京，接近70%的比例来自于厨房垃圾。所以这些垃圾我们从源头上给它减量或者消除的话，对于我们整个城市的垃圾处理是*的解决方案。