​五香牛肉生产线，卤牛肉加工设备​酱牛肉作为一款中式传统肉制品, 以其*的风味吸引着众多的食客, 其特点是肉香浓郁, 口感酥软, 瘦而不柴, 油光鲜亮, 彰显肌肉的条条纹理, 筋腱处晶莹剔透, 且营养丰富, 堪称美味中的上品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效, 酱牛肉作为一种传统的酱卤制品, 以其营养丰富、风味*、味道鲜美等特点倍受消费者喜爱。

五香牛肉生产线卤水制作
1、将卤药包配方分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。
五香牛肉生产线夹层锅按形式主要分为固定立式夹层锅和可倾式夹层锅，两种夹层锅都可选择安装搅拌装置。按夹层锅的容积又分为50L型号夹层锅，100L型号夹层锅，200L型号夹层锅，300L型号夹层锅，400L型号夹层锅，500L型号夹层锅，600L型号夹层锅。卤牛肉加工设备按加热方式可分为蒸汽加热夹层锅和电加热夹层锅和燃气加热夹层锅。按材质可分为全不锈钢夹层锅和普通材质夹层锅（夹层材质为A3钢，内锅材质为304不锈钢）。
​设备名称：夹层锅
型号：400L
电加热功率：30kw
锅体内径：1000mm
锅体外径：1100mm
外胆厚度：3mm
内胆厚度：3mm
外形尺寸：1200*1200*1500
整机重量：175公斤