阿斯巴甜-药用级阿司帕坦基本信息-山西锦洋药用辅料有限公司手机版

产品简介

药用级阿司帕坦基本信息阿司帕坦在水中极微溶解，在乙醇、正己烷或二氯甲烷中不溶。阿斯巴甜水溶液在一定的温度和酸性pH条件下，其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇；在中性、碱性（pH>7）或受热条件下，或经环化作用消去甲醇形成环天冬氨酰苯丙氨酸；在pH为3~5的环境中最为稳定；

详细介绍

药用级阿司帕坦基本信息

中文名称	阿司帕坦
英文名称	Aspartame
中文别名	阿斯巴顿;阿斯巴甜;天冬甜精;天苯甲酯;甜乐;蛋白糖;天冬甜二肽;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;APM;阿司巴甜
CAS RN	22839-47-0;7421-84-3
EINECS号	245-261-3
分子式	C₁₄H₁₈N₂O₅
分子量	294.3031



物化性质	性状具有明显的甜味，其甜度相当蔗糖的170倍。经过大量的结构改造工作，合成出许多有前途、有甜味的肽类衍生物，故甜肽也是肽类甜味剂的总称比旋光度 15.5° (c=4, 15N formic acid

药用级阿司帕坦基本信息

阿司帕坦为N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸-1-甲酯，别名阿斯巴甜，分子式：C₁₄H₁₈N₂O₅，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。阿斯巴甜由L-苯丙氨酸先与甲醇酯化后再和L-天冬氨酸缩合酰胺化产生，国外商品名称为Nutrasweet、Equal Tablets ，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。

阿斯巴甜甜度为蔗糖的200倍，热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。