医药级甲基纤维素特点2020药典备案
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CDE医药级甲基纤维素特点2020药典备案

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2023-10-30 15:37:46
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产地:国产;级别:药用级;
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药用级
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山西锦洋药用辅料有限公司

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产品简介

医药级甲基纤维素特点2020药典备案在药物和食品工业方面,甲基纤维素也常常被用来当做成膜剂使用。除此之外甲基纤维素还有增稠剂的作用,能够用于蛋黄酱,起酥油等东西

详细介绍

 医药级甲基纤维素特点2020药典备案

增稠剂;稳定剂;乳化剂;赋形剂;分散剂;粘合剂;成膜剂水溶胶代用品。亦用于蛋黄酱、起酥油及其他某些食品。因本品在体内不消化,能保持数倍水分,造成饱腹感,可用于梳打饼干、华夫饼干等制成疗效食品。使用时先用所需水量的约1/5热水湿润粉末,再加冷水(必要时可加冰)搅拌均匀。EEC:准用于冷冻发泡制品、土豆片、软饮料、特殊膳食食品、焙烤品馅料、发泡顶端料、沙司、调味酱。

医药级甲基纤维素特点2020药典备案

白色粉末或纤维状物,无毒。无味。具有优良的保湿性、分散性和稳定性。甲基纤维素是构成纤维素的葡萄糖中三个羟基全部和部分甲基化所得到的产物。如果全部甲基化,则取代度为3,甲氧基的含量为45. 6%。一般产品含甲氧基为26%~33%,其取代度为1.7~2.2。取代度1.3~2.6的制品可溶于水、吡啶、冰醋酸,取代度2.4~2.8的制品可溶于极性溶剂。产品的性质与取代度有关,在取代度相同时,取代基分布越均匀的产品,一般聚合度越低,溶解性越好。当加热时,其黏度最初随温度升高而降低,但达到某一温度后会急剧变黏而凝胶化


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