医药级海藻糖特点2020药典备案
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CDE备案医药级海藻糖特点2020药典备案

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2024-07-22 23:46:01
853
属性:
CAS号:99-20-7;产地:国产;分子式:C12H22O11;规格:1kg25kg;级别:药用级;
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产品属性
CAS号
99-20-7
产地
国产
分子式
C12H22O11
规格
1kg25kg
级别
药用级
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山西锦洋药用辅料有限公司

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产品简介

医药级海藻糖特点2020药典备案海藻糖,又称α,α-海藻糖、α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃葡萄糖苷、Mycose,为两分子D-吡喃葡萄糖的异头碳原子(C1)上的半缩醛羟基之间去水缩合而成的非还原性双糖。主要分为α,α-海藻糖、α,β-海藻糖和β,β-海藻糖等三种

详细介绍

医药级海藻糖特点2020药典备案

海藻糖有三种不同的正位异构体(Anomers),即α,α-海藻糖(又叫蘑菇糖,Mycose),α,β-海藻糖(新海藻糖,Neotrehalose)和β,β-海藻糖(异海藻糖,Isotrehalose)。海藻糖可以几种固体形式存在,最常见的是二水化合物。海藻糖的稳定性比蔗糖好,与氨基酸、蛋白质等混合在加热的条件下,也不会发生美拉德反应。其溶解度约是蔗糖的2/3,渗透压与蔗糖、麦芽糖等双糖相同,甜度只有蔗糖的45%左右,留在口中的后味较清爽。含两个结晶水的海藻糖不显示吸湿性,而无水海藻糖结晶有非常强的吸湿性,后者可作为干燥剂使用。海藻糖不能使斐林试剂还原,也不能被α-糖苷酶水解,但在强酸条件下能被水解为两个葡萄糖分子。

海藻糖生产目的是为了获得高纯度海藻糖产品以及相关酶产品 。在实验室和生产上制备海藻糖主要有三种方法:一是从生物细胞中提取;二是采用微生物发酵生产;三是采用微生物发酵提取相关海藻糖合成酶,采用酶法合成海藻糖。 [4]

发酵法:由于微生物生长旺、繁殖快,易于培养,采用深层发酵海藻糖具有先天的性,利用产海藻糖酵母、细菌等为出发菌株,选育出产海藻糖高产菌株,发酵生产海藻糖,再采用有效分离提取的方法提取和精制。 [4]
酶合成法:酶合成法是采用微生物发酵产生并提取相关海藻糖合成酶类,以各类碳水化合物为底物来合成海藻糖。酶的最大缺点是其脆弱性,容易失活,实际生产中使用相关合成酶进行海藻糖生产,要考虑保持酶活性和酶类制剂的成本,可使用酶固定化或细胞固定化技术来保护酶类

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